Blackstrap Molasses: Pengertian, Manfaat, dan Penggunaannya

Blackstrap Molasses sirup kental hasil pemasakan ketiga tebu, kaya mineral & vitamin, bermanfaat untuk kesehatan, pupuk organik, pakan ternak & industri. Blackstrap molasses adalah jenis molase paling pekat yang dihasilkan dari proses pemasakan ketiga pada pengolahan gula tebu. Cairan ini berwarna cokelat tua hingga hampir hitam dengan tekstur sangat kental dan rasa manis yang bercampur pahit. Walaupun dianggap sebagai hasil sampingan, blackstrap molasses justru memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi, kaya mineral, vitamin, dan senyawa organik sehingga bernilai tinggi di berbagai sektor.

Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang blackstrap molasses, mulai dari pengertian, proses pembuatan, kandungan, jenis, hingga manfaatnya.

Apa Itu Blackstrap Molasses?

Blackstrap molasses adalah sirup kental berwarna hitam pekat yang berasal dari proses kristalisasi gula tahap akhir. Berbeda dengan molase biasa, jenis ini memiliki kandungan gula lebih rendah, tetapi kaya akan mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan kalium.

Ciri-ciri Blackstrap Molasses:

• Tekstur kental pekat seperti sirup hitam.

• Warna cokelat tua hingga hampir hitam pekat.

• Rasa manis bercampur pahit yang khas.

• Kaya mineral dan vitamin B kompleks.

Proses Pembuatan Blackstrap Molasses

1. Penggilingan tebu - menghasilkan sari tebu.

2. Pemurnian jus - dipanaskan untuk menghilangkan kotoran.

3. Kristalisasi gula tahap pertama & kedua - menghasilkan molase biasa.

4. Pemasakan ketiga - menghasilkan blackstrap molasses yang lebih pekat.

5. Penyimpanan - dikemas dalam drum atau tangki untuk distribusi.

Jenis-Jenis Molase

• Cane Molasses - hasil sampingan dari tebu.

• Beet Molasses - hasil sampingan dari gula bit.

• Sulphured Molasses - molase dengan tambahan sulfur.

• Unsulphured Molasses - tanpa sulfur, lebih alami.

• Blackstrap Molasses - hasil pemasakan ketiga, pekat, dan kaya nutrisi.

Spesifikasi Umum Blackstrap Molasses

Informasi lebih lengkap hubungi 0821-3004-0233

Kandungan Nutrisi Blackstrap Molasses

Blackstrap molasses kaya akan:

• Mineral: zat besi, kalsium, kalium, magnesium, natrium.

• Vitamin: B6, niasin.

• Senyawa organik: asam amino, asam organik.

• Gula sederhana: sukrosa, glukosa, fruktosa.

Manfaat Blackstrap Molasses

1. Industri Makanan & Minuman

   • Pemanis alami untuk kue, roti, saus, dan kembang gula.

   • Memberikan warna gelap alami.

   • Bahan fermentasi minuman beralkohol.

2. Kesehatan

   • Kaya zat besi - membantu mencegah anemia.

   • Mengandung kalsium dan magnesium - baik untuk kesehatan tulang.

   • Sumber energi alami dengan indeks glikemik rendah.

3. Pertanian

   • Bahan pupuk organik cair.

   • Mendukung mikroorganisme pengurai di tanah.

   • Menyuburkan tanah dan meningkatkan hasil panen.

4. Peternakan

   • Sumber energi tambahan untuk ternak.

   • Dicampur dalam pakan untuk meningkatkan nafsu makan.

5. Industri Kimia

   • Bahan baku pembuatan etanol dan alkohol industri.

   • Digunakan dalam fermentasi berbagai produk kimia.

Cara Penggunaan Blackstrap Molasses

• Pertanian: dicampur dengan EM4 dan air sebagai pupuk cair.

• Peternakan: dicampur pada pakan ternak 5–10% dari total pakan.

• Kesehatan: dikonsumsi dalam takaran tertentu sebagai suplemen alami.

• Industri Makanan: digunakan sebagai pemanis alami & pewarna.

Penyimpanan

• Simpan dalam wadah tertutup rapat.

• Hindarkan dari panas dan cahaya matahari langsung.

• Gunakan dalam waktu 12 bulan untuk kualitas terbaik.

Kesimpulan

Blackstrap molasses adalah jenis molase yang paling pekat dan kaya nutrisi. Dengan kandungan gula, mineral, dan vitamin yang tinggi, blackstrap molasses memiliki manfaat luas mulai dari suplemen kesehatan, bahan makanan, pakan ternak, pupuk organik, hingga industri kimia. Keunggulannya dibanding molase biasa terletak pada kekayaan mineral dan vitamin yang bermanfaat untuk manusia, hewan, maupun tanah. Tidak heran jika blackstrap molasses menjadi produk bernilai tinggi di pasar internasional.

Hubungi Kami

Masih bingung penjelasan diatas? konsultasikan dengan ahlinya.
Whatsapp: 0821-3004-0233